Araiya Bangokubashi 荒井屋 万國橋店

Araiya Bangokubashi ist die Zweigstelle eines ehemaligen Spezialitätenrestaurants für Gyunabe (Rindertopf), das im Jahr 1895 in Yokohama gegründet wurde. Rindfleisch war aus religiösen Gründen in der Edo-Zeit tabu. Zu Beginn der Meiji-Ära, mit der Öffnung zur westlichen Kultur und dem Handel, wurde Fleisch im ganzen Land populär. Einer der ersten Orte, an dem es populär wurde, war Yokohama, in Form von Gyunabe, einem Rindertopf. Dies ähnelt der traditionellen Art des Kochens von Fisch, ...Mehr anzeigen die später zu den heutigen Shabu-Shabu und Sukiyaki abgeleitet wurde. Araiya war von Anfang an für seinen Gyunabe berühmt. Ihr Rindertopf basiert auf einer Tradition von mehr als 120 Jahren. Ihre gesamte Speisekarte dreht sich um Gyunabe, japanisches Rindfleisch, das mit Brühe gekocht wird, abgestimmt mit Sojasauce, Myron, Zucker und Sake. Die beliebtesten Ableger sind Shabu-Shabu (im milden Sud pochiertes Fleisch, das auf der Zunge zergeht) und Rindfleischeintopf. Die ausgewählten Zutaten sind von höchster Qualität: Für Wagyu Kuroge kaufen sie zwei Kanäle pro Monat und schneiden sie selbst, um das Beste aus jedem Stück herauszuholen. Zum Mittagessen gibt es großartige, preiswerte Sets, darunter Donburi und Steaks. Zum Abendessen empfehlen wir eines der Verkostungsmenüs. Das Restaurant hat eine moderne japanische Dekoration mit einer Atmosphäre aus der Meiji-Ära. Der Standort ist nur zwei Minuten vom Bahnhof Bashamichi entfernt, in der Nähe des Yamashita-Parks, zwischen den Gebieten Minato Mirai und Chinatown.