Nodaiwa 五代目 野田岩 麻布飯倉本店

Nodaiwa ist eines der ältesten Aal-"Unagi"-Restaurants in Tokio mit mehr als 160 Jahren Erfahrung in der Branche. Die Atmosphäre ist sehr traditionell, mit Matronen, die in traditionellen Kimonos gekleidet sind. Normalerweise erhalten Sie beim Betreten des Restaurants einen Tisch auf dem Tatami-Boden, von dem aus Sie das Personal in der Küche arbeiten sehen können. Meist bestellen die Kunden entweder zum Mittag- oder Abendessen ein komplettes Menü und die Fähigkeiten des Meisters Kanemoto ...Mehr anzeigen (der tatsächlich die fünfte Generation als Aalmeister ist) machen den Unterschied. Der Unagi, den sie servieren, stammt ausschließlich aus Wildfang und es wird nie kultivierter Aal aus einer Zucht verwendet, was die Textur des Aals einzigartig macht. Nodaiwa wurde im Michelin-Führer mit einem Stern ausgezeichnet, und vom Japan Gourmet Pass können wir Ihnen versichern, dass ihre Standards immer eingehalten werden, auch wenn sie im Führer erscheinen. ANMERKUNGEN: Am Wochenende (nicht an Wochentagen) sind Reservierungen drei (3) Monate im Voraus erforderlich. Spontane Kunden werden nur bedient, wenn noch freie Plätze vorhanden sind (aber es ist immer besser, im Voraus zu reservieren). Reservierungen werden ab einem Minimum von zwei Kunden entgegengenommen. Eine Gruppe von 3 oder mehr Personen kann den privaten Raum nutzen. Für Wasabi werden zusätzlich 10% berechnet. Während der Mittagszeit wird auch eine zusätzliche Servicegebühr von 10% erhoben.