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¥10,000 • ¥15,000
Otome Sushi 乙女寿司
Otome ist ein Sushi-Restaurant in Kanazawa, in der Nähe der Kenrokuen-Gärten. Geleitet von Chef Kazuhiko Tsurimi, stellen sie fantastisches Sushi im "Edomae"-Stil her. Aus einer Fischerfamilie stammend, strebt er nach der Einfachheit, die es ermöglicht, den authentischen Geschmack des Fisches hervorzuheben. Mit regionalen Produkten und einer meisterhaften Technik mit dem Messer. Der Reis ist fest und hat genau die richtige Note an Essig. Hervorragender Fisch und Meeresfrüchte mit einer feste ... n Textur, die auf der Zunge zergeht. Die Spezialitäten sind der fabelhafte Nodoguro oder die Rosenbrasse, der zarte Kohada des blauen Fisches oder der leckere geröstete Aalmakrele. Und vor allem der spektakuläre Kobako Kani oder der Ishikawa-Krabben serviert mit Reis. Der Service ist Omakase, bei dem der Koch auswählt, was serviert wird, und es ist tatsächlich die beste Möglichkeit, die Aromen der japanischen Westküste zu entdecken. Tipp: Die Qualität des Sake aus der Region ist ausgezeichnet, verpassen Sie es nicht.
Info
- Art der Speisen
Sushi - Preise
lunch ¥10,000, dinner ¥15,000 - Menü übersetzt in
Speisekarte des Chefkochs - Kapazität
17 Sitzplätze - Zahlungssysteme
Bargeld, Kreditkarte - Funktionen
Kostenlose Reservierung
Nur mit Reservierung. Empfohlen 2 Monate im Voraus. Stornierung: mindestens 48 Stunden im Voraus.
Adresse und Kontakte
Zeitplan
lunch
Von: 12:00
Zu: 14:00
Letzte Bestellung: 12:00 Uhr (Check-in-Zeit)
Durchschnittliche Wartezeit: Nur auf Reservierung
Geschlossen: Sonntag, Mittwoch , Feiertage.
dinner
Von: 17:00
Zu: 22:00
Letzte Bestellung: 19:00 Uhr (Einsendeschluss)
Durchschnittliche Wartezeit: Nur mit Reservierung
Geschlossen: Sonntag, Mittwoch , Feiertage.
| Von | Zu | Letzte Bestellung | Durchschnittliche Wartezeit | Geschlossen | |
|---|---|---|---|---|---|
| lunch | 12:00 | 14:00 | 12:00 Uhr (Check-in-Zeit) | Nur auf Reservierung | Sonntag, Mittwoch , Feiertage |
| dinner | 17:00 | 22:00 | 19:00 Uhr (Einsendeschluss) | Nur mit Reservierung | Sonntag, Mittwoch , Feiertage |
