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Ramen Shodai

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¥1,000 • ¥1,000

Ramen Shodai らーめん初代小樽本店

Name: Ramen Shodai
Address: 14-8 Sumiyoshicho, Otaru, Hokkaido, Sumiyoshicho, Otaru, Hokkaido
Telephone: 0134332626
Price range: $$

Ramen Shodai, wo Handwerkskunst auf traditionelle Weise trifft. Das Restaurant ist bekannt für seine sorgfältig zubereiteten Ramen, die eine üppige Brühe bietet, die einen halben Tag lang langsam gekocht wird, über Nacht ruhen gelassen wird und dann mit Dashi verfeinert wird, um ihre Aromen aufzufrischen. Die Speisekarte umfasst etwa drei Grundsorten von Ramen: Sojasoße, Miso und Salz Ramen. Das Besondere liegt im Dashi, das geduldig über einen Zeitraum von 9 Tagen reifen darf, was zu ... einem perfekt ausbalancierten und goldenen Gebräu führt, das perfekt mit der herzhaften Suppe harmoniert.