Uokyu Main Store 京粕漬　魚久 本店

Die Uokyu Main Store in Ningyocho ist das ursprüngliche Geschäft dieses Familienunternehmens, das sich auf Fisch spezialisiert hat, der in Sake-Trester mariniert ist (Trester ist der übrig gebliebene fermentierte Reispaste nach dem Filtern von Sake). Das Unternehmen begann 1914 als Fischgroßhändler. Zu dieser Zeit kamen die Fische mit Booten durch den nahe gelegenen Kanal an, der als Transportweg für Waren diente. Bald darauf wurde es aufgrund der Qualität seines Kyokazuke sehr beliebt. E ...Mehr anzeigen s handelt sich um eine traditionelle Methode zur Konservierung von Fisch. Das Endergebnis ist sehr aromatisch mit einem leichten süßlichen Geschmack und passt sehr gut zum Fischaroma. Es gibt ein Take-away im Erdgeschoss und das Restaurant im ersten Stock bietet Menüs mit verschiedenen Fischarten an, wobei Kabeljau am beliebtesten ist. Es gibt ein weiteres Menü mit 3 verschiedenen Fischarten, das sehr gefragt ist. Sehr bekannter Ort, an den Besucher von außerhalb von Tokio gehen, um diese Delikatesse als "omiyage" (Geschenk für Freunde, Familie und Reisesouvenir) zu kaufen. Hervorragende Gelegenheit, diese kaum bekannte japanische Spezialität zu sehr günstigen Preisen zu probieren.