Uokyu Ginza 京粕漬 魚久 銀座店

Uokyu Ginza adalah sebuah toko tua yang khusus mengkhususkan diri dalam kyokazuke. Tradisionalnya ikan yang difermentasi dengan pasta beras setelah disaring sake (kazu) yang memberikan rasa manis dan asam yang elegan pada ikan serta tekstur kenyal yang mantap. Restoran ini dimulai sebagai pedagang ikan, di awal abad ke-20, kemudian berkembang sebagai spesialis dalam jenis marinasi ini. Lantai pertama adalah tempat take out, toko suvenir, di mana banyak orang Jepang pergi untuk membeli hidangan l ...Tampilkan lebih banyak ezat ini sebagai hadiah atau untuk dimakan di rumah. Lantai kedua adalah restoran di mana mereka menawarkan menu set berdasarkan teknik ini. Yang paling populer adalah campuran tiga jenis ikan: salmon, ikan kembung, dan cod. Semua set disertai dengan berbagai acar, sup miso, dan nasi yang sangat baik. Ini adalah tempat yang cukup populer di mana belum banyak wisatawan. Tempat yang sangat baik untuk menikmati hidangan tradisional dengan harga yang terjangkau.