Akebono Teishoku あけぼの定食

Name: Akebono Teishoku
Address: 2-10-1 Yurakucho, Chiyoda City, Tokyo. Tokyo Kotsu Kaikan (Tokyo Traffic Hall) B1F, Yurakucho, Chiyoda City, Tokyo
Telephone: 03-3211-3934
Price range: $$

아케보노는 "카츠동"의 혼합 요리 또는 "런치 세트"(테이쇼쿠)에 특화된 레스토랑입니다. 도쿄의 카츠동 사원으로, 이 분야에서 1위로 손꼽힙니다. 보통은 항상 배고픈 직장인(회사원)들이 기다리고 있습니다. 이 장소는 1967년에 오픈된 매우 유명한 곳입니다. 작지만(엘자형 바에서 11명), 서비스는 빠르고 매우 효율적입니다. 줄을 서있는 동안 주문을 받아서 앉으면 최대한 빨리 ... 음식을 받을 수 있습니다. 거의 80%의 고객이 "카츠동"(돈까스 - 쌀 위에 계란이 얹혀진 튀긴 돼지고기)을 주문하지만, 계란을 좋아하지 않는 사람을 위한 다른 요리도 있습니다. 준비과정은 빈 속이 보이는 곳에서 이루어지며, 간단하지만 세심합니다. 튀긴 돼지고기의 향기가 입맛을 돋우게 할 것입니다. 쫄깃하고 풍성한 튀긴 돼지고기 한 조각이 따뜻한 쌀 위에 올려지고, 두 개의 계란이 부은 뒤 2분 동안 뚜껑으로 덮어지면 완성입니다. 그 동안, 피클과 미소 스프가 당신의 테이블 위에 모두 준비되어 있습니다. 모든 것이 뜨겁습니다. 고기: 풍부한 2cm 두께의 썰린 돼지고기, 잘 튀겨져 바삭바삭한 외부와 속은 약간 분홍색, 4대 1의 적당한 린과 지방의 균형, 약간 상향된 계란과 섞여 달콤하고 산뜻한 맛을 더해줍니다. 양은 풍부합니다. 식사 후에는 에너지를 얻어 콘크리트 덩어리 속으로 다시 뛰어들 준비가 될 것입니다. 이곳은 긴자 지구의 유라쿠초 역 근처에 위치해 있습니다.