Genji Soba 源氏蕎麦

Name: Genji Soba
Address: 4-5-8 Nanba, Chuo-ku, Osaka City, Nanba, Chuo-ku, Osaka
Telephone: 06-6633-5402
Price range: $$

Genji Soba에는 풍부하고 다양한 역사가 있습니다. 1929년에 신세카이 지역에서 수키야키 레스토랑으로 설립된 것으로 원래 시작되었지만 제2차 세계대전의 폭격으로 사라졌습니다. 나라에 다시 설립된 후 1965년에 난바로 이전하여, 일본에서 매우 인기 있는 메밀 국수 전문 레스토랑이 되었습니다. Genji Soba는 메밀을 갈고 국수를 치는 과정부터 시작하여 자체 국수를 생산합니다. ... 그들은 100% 메밀 국수를 제공하여 생산 과정을 통제하고 메뉴 중 일부가 크리아졸릭병 환자에게 적합한 글루텐 프리임을 보장합니다. 다른 독특한 특징은 동물성 제품을 사용하지 않는 쯔유(국수 또는 찌개 소스)를 제공한다는 것입니다(해초, 표고버섯, 챔피뇽, 토마토, 당근, 양파 등의 채소만 사용). 비건 옵션도 제공합니다. Zaru Soba를 시도하는 것을 권장합니다. 여러 종류의 채소 튀김이 있는 소바 국수 세트로, 크리아졸릭병 환자를 위한 옵션도 함께 제공됩니다. 레스토랑은 아늑하고 전통적인 분위기를 자랑하며, 외국인과 자신의 요리를 나누는 것에 항상 기쁨을 느낍니다. 식이 제한을 갖고 있는 사람들에게 신경을 쓰고 있습니다. 비건 및 글루텐 프리 옵션은 메뉴에서 명확히 표시됩니다. 레스토랑은 난바 역에서 도보로 5분 거리에 있습니다.