¥8,000 • ¥20,000
Ginza Izariya 銀座 座屋
긴자 이자리야는 코치 현, 토사 지역의 요리에 특화된 갓포-가이세키 스타일 레스토랑입니다. 코치 현, 시코쿠 섬의 전형적인 아름다운 타타키가 필수적입니다. 대량의 고등어가 일시적인 벼불에서 구워지는데, 이는 짧은 시간 동안 높은 온도에서 구워지는 것을 의미합니다. 바깥은 타버리고 안은 거의 날 것입니다. 이 특별한 요리는 에도 시대에 개발되었는데, 그 지역의 무신 ... 이 질병을 피하기 위해 생선을 날 것으로 먹는 것을 금지한 때에 현지 주민들이 이렇게 구워서 삶은 고등어를 사시미로 먹기 시작했고, 이 특별한 향이 특징적인 이 특이한 요리가 탄생했습니다. 기본적으로 이 요리는 매일 코치와 토요수 시장에서 온 생선을 중심으로 하며, 일반적으로 가벼우며 건조하고 광물이 풍부한 코치 사케 18종과 우수하게 어울립니다. 또한 주목할 만한 것은 코치에서만 자라는 히노히카리 등 최고 품종 중 하나로 삶아낸 쌀입니다. 바에서 8석과 다다미 방이 있는 작은 레스토랑으로, 15000엔부터 시작하는 3가지 테이스팅 메뉴만 제공합니다. 편안한 분위기와 아늑한 조명을 자랑하며, 마드리드와 고베에도 지점이 있습니다. 참고: 전용 룸은 8%의 요금이 부과됩니다.
일정
lunch
부터: 12:00
에: 14:30
마지막 주문: 13:00 (마지막 입장)
평균 대기 시간: 예약만을 받습니다
닫힘: 일요일 , 월요일은 공휴일인 경우.
dinner
부터: 18:00
에: 22:00
마지막 주문: 20:30 (참가 신청 마감)
평균 대기 시간: 예약만을 받습니다
닫힘: 일요일 , 월요일은 휴일입니다.
| 부터 | 에 | 마지막 주문 | 평균 대기 시간 | 닫힘 | |
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| lunch | 12:00 | 14:30 | 13:00 (마지막 입장) | 예약만을 받습니다 | 일요일 , 월요일은 공휴일인 경우 |
| dinner | 18:00 | 22:00 | 20:30 (참가 신청 마감) | 예약만을 받습니다 | 일요일 , 월요일은 휴일입니다 |
