¥20,000 • ¥20,000
Kaiseki Hachisen 京懐石 八泉
Kaiseki Hachisen은 30년 넘는 역사를 자랑하는 유명한 나고야 레스토랑입니다. 그 이름은 아마노 쉐프가 훈련을 받은 교토의 최고 레스토랑 2곳, 헤이하치 찻집과 키치센에서 유래되었습니다. 아마노가 동시에 젠 수도사인 사실을 알아야 합니다. 이러한 배경을 통해 그들의 제안을 더 잘 이해할 수 있습니다: 정교한 가이세키 요리, 교토 스타일의 미니멀한 미학. 그들의 요리를 압도 ... 하는 것이 아니라 순수한 맛과 자연스러운 복잡성을 강조하기만 하고 신중한 프레젠테이션으로 제시합니다. 점심과 저녁에는 시식 메뉴와 그 달에 따라 다른 특별 메뉴가 있습니다. 모든 메뉴에서 계절 채소, 생선 및 해산물이 일본 요리의 기술 팔렛트를 이용해 준비됩니다. 이 곳은 바에서 5개 좌석과 작은 테이블 2개만 있는 매우 작은 공간에 위치해 있습니다. 네코가호라토리 주거 지역에 위치해 있습니다. 말했듯이 매우 유명하기 때문에 최소 6개월 전에 예약하는 것을 권장합니다.
일정
lunch
부터: 12:00
에: 14:30
마지막 주문: 완료될 때까지
평균 대기 시간: 예약만으로 가능합니다
닫힘: 매일 영업합니다.
dinner
부터: 18:00
에: 21:30
마지막 주문: 완료될 때까지
평균 대기 시간: 예약만 가능합니다
닫힘: 매일 열려 있습니다.
| 부터 | 에 | 마지막 주문 | 평균 대기 시간 | 닫힘 | |
|---|---|---|---|---|---|
| lunch | 12:00 | 14:30 | 완료될 때까지 | 예약만으로 가능합니다 | 매일 영업합니다 |
| dinner | 18:00 | 21:30 | 완료될 때까지 | 예약만 가능합니다 | 매일 열려 있습니다 |
