¥2,900 • ¥2,900
Kawataro Yobuko shop 河太郎 呼子店
카와타루 요부코 상점은 사가 현 전통인 ‘이키즈쿠리’ 스타일 오징어를 전문으로 하는 레스토랑입니다. ‘이키즈쿠리’는 문자 그대로 ‘살아 있는 상태로 준비된’을 의미하며, 실제로 물고기 탱크에서 신선하게 준비되어 현장에서 도살됩니다. 이 레스토랑은 주변에 테이블이 있는 큰 중앙 풀 주변에 오징어가 있습니다. 신선하게 도살된 오징어의 회는 투명하며 질감이 ... 탄하고 씹을 때 바삭하며 약간 달콤합니다. 그 느낌은 비범합니다. 일반적인 조건에서 고기는 즉시 흰색이 되고 질감이 탄탄함을 잃습니다. 먹는 동안 다리가 아직 움직이는 것을 볼 수 있어 신선함을 입증합니다. 시간이 좀 지나면, 원한다면 다리를 템푸라나 소금 구이로 준비해줍니다. 이는 회와 좋은 대비를 이룹니다. 밥 세트, 미소 스프, 김치와 함께 주문할 수도 있고, 개별 요리로 주문할 수도 있습니다. 레스토랑 앞에 있는 겐카이해에서 잡힌 물고기와 해산물 요리 전반도 제공됩니다. 이 지역 특산품을 즐길 수 있는 인기 있는 레스토랑입니다.
일정
lunch
부터: 11:00 (주말 및 공휴일 10:30)
에: 14:30
마지막 주문: 14:30
평균 대기 시간: 약 2 시간
닫힘: 새해, 오본 (8월 둘째 주 경).
dinner
부터: 14:30
에: 20:30
마지막 주문: 19:00
평균 대기 시간: 약 2시간 걸립니다. 16:00 이후에는 더 짧을 것입니다.
닫힘: 새해, 오본 (8월 둘째 주 경).
| 부터 | 에 | 마지막 주문 | 평균 대기 시간 | 닫힘 | |
|---|---|---|---|---|---|
| lunch | 11:00 (주말 및 공휴일 10:30) | 14:30 | 14:30 | 약 2 시간 | 새해, 오본 (8월 둘째 주 경) |
| dinner | 14:30 | 20:30 | 19:00 | 약 2시간 걸립니다. 16:00 이후에는 더 짧을 것입니다. | 새해, 오본 (8월 둘째 주 경) |