Akebono Teishoku あけぼの定食

曉乃是一家專門提供混合菜肴或"午餐套餐"（定食）的餐廳，以"豬排丼"聞名。這是東京的豬排丼殿堂，被認為在這領域中排名第一。通常，總是有飢餓的薪水族（上班族）在等待。這個地方非常有名，自1967年開業以來。雖然它很小（L形吧檯可容納11人），但服務快速且效率高。當你排隊時，他們會點你的餐點，這樣當你坐下來時，你的食物就能盡快上桌。幾乎80%的客人都會點 ... "豬排丼"（豬排-裹麵包屑的豬排-放在碗裡的飯和蛋上方），雖然也有其他菜色供那些不喜歡蛋的人選擇。準備過程在空腹前進行，簡單而嚴謹。炸豬排的香氣會使你口水直流。一塊厚厚而慷慨的新鮮炸豬排，放在一碗冒著熱氣的飯上，淋上兩顆打散的蛋，蓋上兩分鐘，就完成了。與此同時，一份醃製蔬菜和味噌湯已經擺在你的桌子上。一切都是火熱的，肉質：一塊厚厚的2厘米切片，煎得很好，外脆內微粉紅，瘦肉和脂肪比例適中為4比1，混合著稍微生的蛋增添了其甜酸柔軟的風味。份量十分豐盛。用餐後，你將準備好充滿能量地重新投入混凝土叢林。這家餐廳位於銀座區的有樂町站附近。