¥8,000 • ¥20,000
Ginza Izariya 銀座 座屋
Ginza Izariya 是一家以割烹懷石料理風格為特色的餐廳，專門提供來自高知縣土佐地區的料理。其中必點的美味料理是美味的「叩き」，這是高知縣四國島非常典型的料理。大塊的鰹魚在開放式廚房中用瞬間燃燒的草火燒烤，即高溫短時間：外表燒焦，內部幾乎生的特色。這種特色料理是在江戶時代發展起來的，當地的領主禁止食用生魚以避免疾病，當地人用這種方式燒烤鰹魚， ... 繼續享用刺身，現在則帶有這種特色燻煙香氣。基本上這是一種以每日從高知和豐洲市場帶來的魚為主的料理，搭配上18種高知清酒，通常是一種清淡、乾爽和礦物質豐富的清酒，非常適合搭配魚。還值得一提的是米飯，用鍋煮熟，是其中一種最好的品種：日之光，當然只在高知生長。這家小餐廳有8個吧台座位和一間榻榻米房。提供3種價格從15000日元起的套餐。輕鬆的氛圍，溫馨的燈光。同時在馬德里和神戶也有分店。註：包廂需額外收取8%的費用。
排程
lunch
從: 12:00
至: 14:30
最後訂單: 13:00（最後入場）
平均排隊時間: 僅限預約
關閉: 週日＆週一如果是假日.
dinner
從: 18:00
至: 22:00
最後訂單: 20:30（參賽截止時間）
平均排隊時間: 僅限預約
關閉: 週日＆週一如果是假日.
| 從 | 至 | 最後訂單 | 平均排隊時間 | 關閉 | |
|---|---|---|---|---|---|
| lunch | 12:00 | 14:30 | 13:00（最後入場） | 僅限預約 | 週日＆週一如果是假日 |
| dinner | 18:00 | 22:00 | 20:30（參賽截止時間） | 僅限預約 | 週日＆週一如果是假日 |
