Sobasho Matsui 蕎麦正　まつい

Name: Sobasho Matsui
Address: 774-2 Hachimancho Kajiyamachi, Gujo City, Gifu, Gujo City, Gifu
Telephone: 0575-67-0670
Price range: $$

這是該地區最好的蕎麥麵店之一。它距離郡上八幡城只有一分鐘的步行路程。這裡的特色是冷蕎麥麵（ざるそば），配上當地新鮮的山葵或擦成泥狀的辣根（おろし蕎麥麵），這種辛辣的特殊風味增強了蕎麥麵的香氣和風味。推薦嘗試各種天婦羅，以及甜點（蕎麥凍）。只接受預約的懷石蕎麥麵套餐菜單。中午可容納兩組客人，晚上可容納一組客人。