Tempura Yamanoue Surugadai Main Shop てんぷらと和食山の上本店・御茶ノ水

Name: Tempura Yamanoue Surugadai Main Shop
Address: 1-1 Surugadai, Kanda, Chiyoda City, Tokyo, Yamanoue Hotel 1F, Surugadai, Kanda, Chiyoda City, Tokyo
Telephone: 03-3293-2831
Price range: $$

Tempura Yamanoue Surugadai Main Shop / てんぷらと和食山の上本店・御茶ノ水

山之上天ぷら是東京非常著名的一家小型連鎖店，專門經營天婦羅。原始餐廳位於山之上酒店（Yamanoue）內，這是最早擁有專門經營天婦羅餐廳的酒店之一。他們在銀座、六本木和日本橋三越等地還有其他知名分店。基本上，他們使用新鮮的季節性產品；用傳統的東京風格（江戶前）製作，用芝麻油炸，這是最受歡迎的天婦羅油，因為它是中性和清淡的。魚和海鮮以非常高的溫 ... 度短時間炸，以避免破壞它們的質地和多汁度，而蔬菜則以較低的溫度炸，以保留它們的性質。中午和晚上都有套餐菜單。中午最受歡迎的是“天丼”套餐（只需3000日元即可享用一碗飯上的天婦羅）。晚上您可以選擇完整的菜單套餐或單點菜單。這些料理都是在完美的“烹飪點”上供應的，保持了酥脆和多汁的狀態。位於御茶ノ水地區山之上酒店地下一樓。