Agezuki あげづき

Agezuki 不仅以日本名为 Tonkatsu 的炸猪排的质量而闻名，而且以柜台后面的厨师的故事而闻名。厨师星名剛花花费了30年的时间准备 Tonkatsu，记录了温度、湿度、油的种类、猪肉、面包屑等方面的笔记。在这些年里，厨师开发了最终菜单，其中包括从宫崎县获奖的南之岛品种的猪肉，由于稀缺性，只销售给日本少数几家餐厅。厨师将从低温缓慢烹饪开始。然后他将它换到另一个高 ... 温锅中短时间煮制，让猪排变得完美柔软、多汁且带有美妙的香气。在 Agezuki，他们将 Tonkatsu 完美地发展成一种艺术形式。注意：在午餐时间的高峰期（中午12:00），排队等候和等待长达30分钟是不足为奇的。但最好提早或晚些时间到达以避免等待。在晚餐时间，如果您想避开排队，我们可以为我们的日本美食通会员安排免费预订。但如果您愿意，您也可以直接去餐厅排队等候。等待的时间将以出色的 Tonkatsu 加以回报。