Genji Soba 源氏蕎麦

Name: Genji Soba
Address: 4-5-8 Nanba, Chuo-ku, Osaka City, Nanba, Chuo-ku, Osaka
Telephone: 06-6633-5402
Price range: $$

Genji Soba有着丰富而多事的历史。最初成立于1929年在新世界地区作为一个铁板烧餐厅，但在第二次世界大战的轰炸中消失了。后来在奈良成立，然后于1965年搬到难波，在那里成为一家专门经营荞麦面的餐厅，这在日本非常受欢迎。Genji Soba自己制作面条，从磨荞麦到揉面、切面都是自己制作的。他们提供100%的荞麦面条，这使他们能够控制生产过程，并确保菜单中的一部分是无 ... 麸质的，适合对乳糜泻病患者。另一个独特的特点是，他们还提供不含动物产品的汤油（面条蘸酱）（只使用蔬菜：海带、香菇、蘑菇、番茄、胡萝卜、洋葱等），提供素食选择。我们建议尝试Zaru Soba，这是一份荞麦面配蔬菜天妇罗的套餐，也适合对乳糜泻病患者。这家餐厅拥有舒适、传统的氛围，非常友好，总是乐意与外国人分享他们的美食。他们关心有饮食限制的人。素食和无麸质选项在菜单上有明确标注。这家餐厅距离难波站只有5分钟的步行路程。