¥8,000 • ¥20,000
Ginza Izariya 銀座 座屋
银座伊奈屋是一家以高知县土佐地区料理为特色的割烹会席风格餐厅。其中不可或缺的是美味的拌刺身，这是高知县四国岛非常典型的料理。大块的鲣鱼在明火的开放厨房里被短时间高温烤制：外部烧焦而内部几乎生的。这种特色菜肴是在江户时代发展起来的，当时该地区的领主禁止食用生鱼以避免疾病，当地人便以这种方式烤制鱼继续享用生鲣鱼，但现在却带有这种特色烟 ... 香气。基本上，这是围绕每日从高知和豊洲市场带来的鱼展开的料理，与18种高知清酒绝佳搭配，通常是一种清淡、干燥、带有矿物质味道的清酒，与鱼类搭配非常出色。还值得一提的是，这里的米饭是用锅煮的，是目前存在的最优质的品种之一：日之光，当然只在高知生长。这是一家小餐厅，有8个吧台座位和一个榻榻米包间。这里只有3种起价为15000日元的品尝菜单。轻松的氛围，舒适的灯光。同时在马德里和神户也设有分店。注：包间有8%的费用。
安排
lunch
从: 12:00
12:00
至: 14:30
最后下单: 13:00（最后入场）
平均排队时间: 仅限预订
已关闭: 周日和周一如果是假日.
dinner
从: 18:00
至: 22:00
最后下单: 20:30（报名截止时间）
平均排队时间: 仅限预订
已关闭: 周日和周一如果是节假日.
| 从 | 至 | 最后下单 | 平均排队时间 | 已关闭 | |
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| lunch | 12:00 12:00 | 14:30 | 13:00（最后入场） | 仅限预订 | 周日和周一如果是假日 |
| dinner | 18:00 | 22:00 | 20:30（报名截止时间） | 仅限预订 | 周日和周一如果是节假日 |
