Kaiseki Hachisen 京懐石八泉

Name: Kaiseki Hachisen
Address: 4-34 Nekogahoratori, Chikusa Ward, Nagoya City, Aichi, Nekogahoratori, Chikusa Ward, Nagoya, Aichi
Telephone: 052-783-0600
Price range: $$

凯瑟琪八千川是一家位于名古屋的著名餐厅，已有30多年历史。其名称源自京都两家最好的餐厅：平八茶屋和吉泉，这是阿曼诺厨师接受训练的地方。重要的是要知道，阿曼诺也是一名禅僧。有了这样的背景，我们可以更好地理解它的主张：精致的懒人料理，京都风格，以极简主义美学为特色。这个理念不是为了压倒性地展示菜肴，而是突显它们的纯净风味以及天然复杂性，所 ... 有这些都通过精心的呈现来体现。无论是午餐还是晚餐，都有品尝菜单，而且每个月都会根据季节推出特别菜单。在所有菜单中，味觉的盛宴基本上围绕着季节蔬菜、鱼类和海鲜展开，使用日本烹饪的整套技术。这个地方非常小，只有吧台上的5个座位和2张小桌子。它位于Nekogahoratori的住宅区。正如我们所说，这里也非常有名，因此我们建议至少提前6个月预订。