Kawaya かわ屋

Name: Kawaya
Address: 1-15-7 Shirogane, Chuo Ward, Fukuoka City, Fukuoka, Shirogane, Chuo Ward, Fukuoka
Telephone: 092-522-0739
Price range: $$

Kawaya是一家专门经营鸡皮串的原创和受欢迎的烧烤店。他们只使用鸡颈的皮肤，精心制作过程持续约6天。准备过程包括基本的皮肤去除、在低温下缓慢预烹饪以去除脂肪、腌制皮肤以及一些他们不透露的“秘诀”。在用特定木材和供应商提供的木炭上烤制鸡皮后，再用他们自己研制的甜酱调味。结果是串的外部有惊人的脆脆口感，内部多汁。此外，您还可以点 typical yakitori 菜� ... ��和烤季节蔬菜。位于福冈的Kawaya最初是一家小型连锁餐厅，但现在通常非常拥挤。他们在几次登上电视和受欢迎的日本杂志后变得知名。您必须至少提前1到2个月预订。有时候，如果您很幸运，无论是一个人还是一个小团体，可能会在一天结束时在那里用餐，但您必须很幸运。