Pass kaufen

Nur Benutzer mit Gourmet-Pass können detaillierte Informationen zu Restaurants und Standorten einsehen.

Gourmet-Pass kaufen

Oder Anmelden

Startseite
/
Speisebegleiter
/
Kaiseki Hachisen

JETZT TISCH RESERVIEREN

Fotos
Informationen
Zeitplan

¥20,000 • ¥20,000

Kaiseki Hachisen 京懐石八泉

Name: Kaiseki Hachisen
Address: 4-34 Nekogahoratori, Chikusa Ward, Nagoya City, Aichi, Nekogahoratori, Chikusa Ward, Nagoya, Aichi
Telephone: 052-783-0600
Price range: $$

Kaiseki Hachisen ist ein berühmtes Restaurant in Nagoya, das über 30 Jahre alt ist. Sein Name stammt von 2 der besten Restaurants in Kyoto, wo Chef Amano ausgebildet wurde: Heihachi Tea House und Kichisen. Es ist wichtig zu wissen, dass Amano auch ein Zen-Mönch ist. Mit diesem Hintergrund können wir sein Konzept besser verstehen: raffinierte Kaiseki-Küche im Kyoto-Stil mit minimalistischer Ästhetik. Die Idee ist nicht, die Gerichte zu überwältigen, sondern einfach die Reinheit ihrer Arom ... en mit ihrer natürlichen Komplexität hervorzuheben, alles mit einer sorgfältigen Präsentation. Es gibt Verkostungsmenüs sowohl zum Mittagessen als auch zum Abendessen und Spezialitäten, die je nach Monat variieren. Bei allen Menüs dreht sich das Geschmackserlebnis hauptsächlich um saisonales Gemüse, Fisch und Meeresfrüchte, zubereitet mit der gesamten Palette der kulinarischen Techniken der japanischen Küche. Der Ort ist sehr klein mit nur 5 Plätzen an der Bar und 2 kleinen Tischen. Er befindet sich in der Wohngegend Nekogahoratori. Wie bereits erwähnt, ist er auch sehr berühmt, daher empfehlen wir, mindestens 6 Monate im Voraus zu reservieren.

Info

Art der Speisen
Kaiseki
Preise
lunch ¥20,000, dinner ¥20,000
Menü übersetzt in
Englisch
Kapazität
12 Sitzplätze
Zahlungssysteme
Bargeld, Kreditkarte
Funktionen
Kostenlose Reservierung
Nur mit Reservierung. Maximal 6 Monate im Voraus. Stornierung mindestens 4 Tage im Voraus.