Kakifune Kanawa Otemachi かき船 かなわ

Kakifune Kanawa Otemachi ist ein Austernrestaurant auf einem schwimmenden Hausboot über dem Fluss Motoyosu, etwa auf halbem Weg zwischen dem Atomkuppel-Dom und dem Friedenspark. Die Firma züchtet seit 1867 Austern. Während der Meiji-Ära im späten 19. Jahrhundert wurde die Austernproduktion Hiroshimas weit über die Region hinaus konsumiert, bis hin nach Kansai. Dies popularisierte die sogenannten 'Austernboote' namens Kakifune, auf denen Austern und Getränke entlang der Flussufer servie ...Mehr anzeigen rt wurden. In Fortführung dieser Tradition eröffnete die Firma hier 1963 ihr erstes Restaurant. Die Austern werden auf einer unbewohnten Insel mit klarem, verschmutzungsfreiem Wasser und hoher Salinität produziert. Sie sind klein, fest und besitzen einen tiefen Geschmack. Das Restaurant befindet sich an einem bezaubernden Ort, ideal um die hervorragende Aussicht auf den Fluss in Hiroshima zu genießen. Die Hauptzutat sind ihre eigenen hausangebauten Austern, die in verschiedenen Formen und Zubereitungen angeboten werden. Die Auswahl reicht von einem kompletten Verkostungsmenü für 12.000 Yen bis hin zu einem Menü für 6.000 Yen, das lokal bezogenes Takehara-Rindfleisch und saisonalen Fisch enthält. Sie können auch rohe Austern mit Sekt für nur 1.500 Yen genießen. Wir empfehlen eine lokale Spezialität namens Dotenabe. Es handelt sich um einen Hotpot mit 'Dashi'-Brühe, zu dem Sie nach Belieben Miso, Austern, Tofu, Gemüse und mehr hinzufügen können. Die Einrichtung verfügt über zwei Etagen, private Räume für Gruppen, eine Mischung aus traditionellen japanischen Tatami und westlichen Tischen. Ein großartiger Ort, um lokale Austern in entspannter Atmosphäre mit herrlicher Aussicht zu genießen.