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Okkundou

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¥1,000 • ¥1,000

Okkundou おっくん堂

Name: Okkundou
Address: 3-3-3 Otemachi Naka-ward, Hiroshima City, Hiroshima, Otemachi Naka-ward, Hiroshima City
Telephone: 082-246-1377
Price range: $$

Okkundo ist eine Art von 'mazemen' Ramen, die dadurch gekennzeichnet ist, dass die Nudeln separat serviert werden und anstelle von Brühe in einer speziellen, dickflüssigen Sauce getaucht werden. Die Nudeln werden oft von gegrillten marinierten Schweinescheiben (Chashu), Frühlingszwiebeln, Onsen Tamago (halbgekochte oder pochierte marinierte Eier) begleitet. Sie können den Schärfegrad und die Temperatur wählen. Darüber hinaus können Sie aus einer Vielzahl von Toppings und Beilagen wäh ... len: Kohl, Natto, Käse, frittierte Austern, Teigtaschen, Takikomi Gohan (Reis mit Pilzen, Gemüse...). Da die Nudeln nicht in der Brühe sind, behalten sie ihre 'al dente'-Textur bei, und die dicke Sauce und die gegrillte Schweinescheibe sind köstlich. Es wird dringend empfohlen, den Reis am Ende mit der Sauce zu vermischen. Im Gegensatz zu anderen Ramen-Lokalen wird es oft von Büroangestellten nach der Arbeit besucht, sodass am späten Nachmittag eine lebhafte Atmosphäre herrscht. Ein ausgezeichneter Ort für eine Mahlzeit nach dem Besuch des Hiroshima Peace Memorial Park, da er relativ nahe liegt, am östlichen Ufer des Motoyasu-Flusses und nur eine kurze Entfernung vom Bahnhof Chuden-Mae entfernt.