Genji Soba 源氏蕎麦

Name: Genji Soba
Address: 4-5-8 Nanba, Chuo-ku, Osaka City, Nanba, Chuo-ku, Osaka
Telephone: 06-6633-5402
Price range: $$

源氏そばには豊かで波乱に満ちた歴史があります。1929年に新世界地区ですき焼き屋として創業されましたが、第二次世界大戦の爆撃で消失しました。その後、奈良に再建され、1965年に難波に移転し、日本で非常に人気のあるそば専門店となりました。源氏そばは自社製麺を行い、そば打ちから製麺まで行っています。彼らは100％そば麺を提供しており、製造プロセスを ... 管理し、メニューの一部がセリアック病のある方に適していることを確認しています。もう1つの特徴は、動物性製品を使用せず（海藻、椎茸、しいたけ、チャンピニオン、トマト、人参、玉ねぎなどの野菜のみを使用）、ビーガン向けの醤油（つゆ）を提供していることです。Zaru Sobaをお勧めします。野菜天ぷらがたっぷりのそばセットで、セリアック病の方向けのオプションもあります。レストランは居心地の良い伝統的な雰囲気を誇り、外国人と彼らの料理を共有することをいつも喜んでいます。食事制限のある方に注意を払っています。ビーガンやGFのオプションはメニューで明確に表示されています。レストランは難波駅から徒歩5分です。