¥20,000 • ¥20,000
Kaiseki Hachisen 京懐石 八泉
Kaiseki Hachisenは、30年以上の歴史を持つ名古屋の有名なレストランです。その名前は、シェフ天野が修行した京都のベストレストラン、平八茶屋と吉泉から来ています。重要なのは、天野が禅僧でもあることです。この背景を踏まえると、彼らの提案をより理解することができます。京都スタイルの洗練された懐石料理で、ミニマリストな美学が取り入れられています。料 ... を圧倒するのではなく、自然な複雑さと純粋な味わいを際立たせることを目指しています。ランチやディナーでのコース料理や、その時期によって異なるスペシャルメニューが用意されています。どのメニューでも、旬の野菜、魚、シーフードを日本料理の幅広い調理技術を使って調理します。店内はとても小さく、バーカウンターが5席、小さなテーブルが2つしかありません。場所は猫ヶ洞掘りの住宅街にあります。前述の通り、非常に有名なので、予約は少なくとも6か月前にすることをおすすめします。
スケジュール
lunch
より: 12:00
に: 14:30
ラストオーダー: 終わるまで
平均待ち時間: Only by reservation
予約のみ
閉店: 毎日営業中.
dinner
より: 18:00
に: 21:30
ラストオーダー: 終わるまで
平均待ち時間: 予約制のみ
閉店: 毎日オープンします.
| より | に | ラストオーダー | 平均待ち時間 | 閉店 | |
|---|---|---|---|---|---|
| lunch | 12:00 | 14:30 | 終わるまで | Only by reservation 予約のみ | 毎日営業中 |
| dinner | 18:00 | 21:30 | 終わるまで | 予約制のみ | 毎日オープンします |
