Kakifune Kanawa Otemachi かき船かなわ

Name: Kakifune Kanawa Otemachi
Address: 1 Otemachi, Naka Ward, Hiroshima city, Hiroshima, Otemachi, Naka Ward, Hiroshima City
Telephone: 082-241-7416
Price range: $$

鰕船かなわ大手町は、元代洲川に浮かぶ浮き家の牡蠣レストランであり、原爆ドームと平和記念公園の間に位置しています。この会社は1867年から牡蠣の養殖を行っています。19世紀末の明治時代には、広島の牡蠣生産は広く消費され、関西にまで広がりました。これが広島の川岸で牡蠣やお酒が提供される「牡蠣船」と呼ばれる人気を生んだ。この伝統を引き継ぎ、196 ... 3年にここに最初のレストランをオープンしました。牡蠣は無人島で生産され、清潔で汚染されていない水と高い塩分を持っています。それらは小さいですが、硬く、深い味わいを持っています。レストランは魅力的な場所に位置しており、広島の川岸の素晴らしい景色を楽しむのに最適です。看板料理は、自家製の牡蠣で、さまざまな形や調理法で提供されています。提供されるメニューは、12,000円のフルコースから、地元産の竹原牛や旬の魚を含む6,000円のコースまでさまざまです。また、わずか1,500円でスパークリングワインと一緒にシンプルな生牡蠣も楽しむことができます。地元の名物である土手鍋を特にご紹介します。これは「だし」の出汁を使った鍋で、味噌を加えたり、牡蠣、豆腐、野菜などを入れることができます。この店には、和室と洋風のテーブルを組み合わせた2階建ての個室があります。素晴らしい景色を眺めながら、リラックスした雰囲気で地元の牡蠣を堪能できる素晴らしい場所です。