¥2,900 • ¥2,900
Kawataro Yobuko shop 河太郎 呼子店
川越夜吹店は、佐賀県特産の「生き造り」スタイルのイカが特に得意とするレストランです。「生き造り」とは、文字通り「生きているうちに調理された」ことを意味し、実際には魚の水槽から生きたまま取り出して、その場で屠殺されます。中央に大きなプールがある広いレストランで、生けるイカが泳いでいます。新鮮なイカからの刺身は、透明で食感がしっかりと ... 、歯ごたえがあり、やや甘いです。その感触は非常に特別です。通常の条件では、肉はすぐに白く変色し、食感が失われます。食べている間に、足がまだ動いているのが見え、その新鮮さが証明されます。しばらくすると、もし希望があれば、足を天ぷらや塩焼きにしてくれます。これは刺身とは対照的で、素敵な一品です。ご飯セット、味噌汁、漬物と一緒に注文することもできますし、単品としても注文できます。また、レストランの前の玄海海で獲れた魚介類の料理全般も揃っています。地元の名物を楽しめる非常に人気のあるレストランです。
スケジュール
lunch
より: 11:00（週末＆祝日 10:30）
に: 14:30
ラストオーダー: 14:30
平均待ち時間: 約2時間
閉店: 新年、お盆（8月の第2週頃）.
dinner
より: 14:30
に: 20:30
ラストオーダー: 19:00
平均待ち時間: およそ2時間です。16:00以降はさらに短くなります。
閉店: 新年、お盆（8月の第2週頃）.
| より | に | ラストオーダー | 平均待ち時間 | 閉店 | |
|---|---|---|---|---|---|
| lunch | 11:00（週末＆祝日 10:30） | 14:30 | 14:30 | 約2時間 | 新年、お盆（8月の第2週頃） |
| dinner | 14:30 | 20:30 | 19:00 | およそ2時間です。16:00以降はさらに短くなります。 | 新年、お盆（8月の第2週頃） |