Seiju 清壽

Name: Seiju
Address: 3-16-9 Tsukiji, Chuo City, Tokyo, Urban Mates BLDG B1F, Tsukiji, Chuo City, Tokyo
Telephone: 03-3546-2622
Price range: $$

有名なミシュランスターを持つ天ぷら。シェフ清水良明は、浅草の楽亭で有名な西山シェフのもとで10年以上働いてきました。厨房の周りに13台の檜のカウンターが配置されており、リラックスしたモダンな日本の雰囲気を醸し出しています。おまかせメニューしかありません。清水さんは、近くの豊洲市場に毎日出向き、メインディッシュの材料を選んでいます。特に天� ... ��らで知られています。おまかせコースは前菜と刺身で始まります。約13個の繊細な天ぷらが最適な状態で1つずつ提供されます。ミニ天丼（天ぷらが入った丼）か天茶（軽いお茶が入った天丼スープ）で仕上げます。日本酒やビールの他に、100種類以上の洗練されたワインとのペアリングも可能です。事前予約のみ、Japan Gourmet Passの無料予約サービスをご利用ください。築地市場内に位置しています。