Sushi Kuriyagawa Ebisu 鮨くりや川

Name: Sushi Kuriyagawa Ebisu
Address: 4-23-10 Ebisu, Shibuya City, Tokyo, Hillside Residence B1F, Ebisu, Shibuya City, Tokyo,
Telephone: 03-3446-3332
Price range: $$

すし栗谷川は、恵比寿駅から約10分、ウェスティン東京ホテルの近くにある寿司レストランです。シックな空間の中、栗谷川シェフが壮観なモダン寿司を用意しています。江戸前の伝統を新しい食材や技法で変革しています。ウズラの卵、抹茶スープ、サーモンなどを使用していますが、マグロ、鰻、ウニも忘れません。彼が作る寿司はすべて、ネタの部分に刺身が基にな ... っているわけではなく、焼いたり煮たり揚げたりすることもあります。その結果、創造的でオリジナルかつおいしい美食ツアーが提供されます。サービスはおまかせで、シェフが最高の料理を提供してくれます。3つのカテゴリーから選べます。上位2つには、シェフが出す料理に合わせて複数の日本酒が提供されます。事前に予約が必要です。