Sushi Murakami Jiro 鮨村上二郎

Name: Sushi Murakami Jiro
Address: 1-5-7 Sonezakishinchi, Kita Ward, Osaka, Mori Bldg.1F, Sonezaki, Kita Ward, Osaka
Telephone: 06-6341-3988
Price range: $$

寿司村上次郎は、ミシュラン星を獲得した有名な寿司屋です。村上次郎師匠は評判の高い大阪の佐伯料理店で修行を積みました。伝統的な江戸前寿司を作ることに焦点を当てています。彼らは「しゃり」（寿司飯）を作るために特別に育てられた米を使用し、赤酢で上品にマリネされたしっかりとした米粒を使います。トッピングとしては、もちろん信頼できる仕入先か� ... �常に新鮮な旬の魚が使われます。求められるのは、トッピングとしゃりの完璧なバランスです。カウンター席のみで、マスターの技を鑑賞しながら楽しむことができます。毎日メニューが異なるため、英語のメニューはありませんが、おまかせコースのみが提供されています。梅田エリアの北新地駅近くに位置しています。