Izariya 座屋

Name: Izariya
Address: 2-8 Nijudaimachi, Kochi City, Kochi, Nijudaimachi, Kochi City, Kochi
Telephone: 088-824-1308
Price range: $$

이자리야(Izariya)는 이자카야와 가이세키 사이에 위치한 가포(kappo) 스타일의 요리로, 조금 더 비공식적인 가이세키 스타일입니다. 그 곳은 지역의 전통적인 고치 음식을 제공하며, 지역 특산품인 생선, 채소, 고기 등을 사용합니다. 이 회사는 고베, 긴자, 마드리드에 다른 레스토랑을 운영하며, 모두 같은 컨셉을 갖추고 있습니다. 3층 규모의 레스토랑에서 첫 번째 층에서는 바에� ... �� 앉아 주방을 감상할 수 있는 이상적인 장소입니다. 4500엔부터 시작하는 가격대별로 다양한 코스요리가 있으며, 모두 매우 만족스럽습니다. 참치 타타키는 고치에서 가장 유명한 요리로, 큰 조각의 꽁치가 대형 그릴에서 직화로 굽힌 것입니다. 외부는 매우 갈색이고 내부는 거의 무촉촉합니다. 역사적으로 이는 감염을 피하기 위해 날생선을 먹는 것을 금지하기 위한 방법으로, 지역 주민들이 법을 어기지 않고 사시미를 즐길 수 있도록 한 것입니다. 여기서는 물론 맛있고 지역의 거친 소금과 함께 즐깁니다. 지역 음식과 해산물 사시미, 두부, 신선한 채소 튀김 등 다양한 요리를 맛볼 수 있습니다. 밥은 개별 냄비에서 만들어져 오븐에서 나온 신선한 빵을 먹는 듯한 느낌을 줍니다. 지역 사케의 다양한 선택이 있으며, 일반적으로 약간 건조하며 생선과 잘 어울립니다. 지역 가격으로 높은 수준의 요리를 즐길 수 있습니다. 참고: 영어 메뉴는 없으며 "오마카세" 타입의 고정된 세트 메뉴만 있습니다.