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Myojinmaru Hirome Market 明神丸 ひろめ市場店
명진마루 히로메 시장은 전형적인 고치 요리 중 하나인, 일본어로 카츠오 타타키라고 불리는 요리의 최고 사례 중 하나입니다. 이 요리는 영어로는 참치라고 알려진 것입니다. 이 지역 특산품은 수백 년 전에 지역 군주가 위생상의 이유로 생선을 날것으로 먹는 것을 금지했을 때 발명되었다고 합니다. 현지 주민들은 이 법을 어기지 않으면서도 생선의 맛을 계속 느끼기 위해 ... 이 방법을 만들었습니다. 그리고 중요한 것은, 참치는 대형 조각으로 풀과 함께 끓여지며, 이는 가을에 쌀 수확과 함께 발생하는 강렬하고 짧은 불로 이루어집니다. 결과물은 바삭하고 구운 외피와 상처없고 부드럽고 숙성된, 약간 연기 맛이 나는 내부를 가지게 됩니다. 밸런스가 훌륭합니다. 이 레스토랑은 이 특산품을 제공하는 고치에서 가장 유명한 레스토랑 중 하나로, 먹는 사람들 앞에서 대형 조각의 참치를 화려한 방식으로 다루며 불길이 큰 날개처럼 높이 솟아오른다. 이 레스토랑은 고치 시내에 위치한 히로메 시장에 있으며, 전통 가게와 레스토랑으로 가득 차 있어 관광객과 현지인들이 모두 찾는 아주 풍경적인 장소입니다.
일정
lunch
부터: 11:00 (일요일 10:00)
에: 14:30
마지막 주문: 14:30
평균 대기 시간: 약 15분
닫힘: 매일 영업합니다.
dinner
부터: 14:30
에: 21:00 (일요일 20:00)
마지막 주문: 20:45 (일요일 19:45)
평균 대기 시간: 약 15분. 16:00 이전에.
닫힘: 매일 영업합니다.
| 부터 | 에 | 마지막 주문 | 평균 대기 시간 | 닫힘 | |
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| lunch | 11:00 (일요일 10:00) | 14:30 | 14:30 | 약 15분 | 매일 영업합니다 |
| dinner | 14:30 | 21:00 (일요일 20:00) | 20:45 (일요일 19:45) | 약 15분. 16:00 이전에. | 매일 영업합니다 |
