¥1,500 • ¥1,500
Myojinmaru Hirome Market 明神丸 ひろめ市場店
妙神丸廣壽市場是典型高知料理的最佳代表之一，該料理在日本被稱為Katsuo Tataki，英文名為鮪魚。這種當地特產據說起源於幾百年前，當地領主因衛生原因禁止食用生魚。當地人發明了這種方法，繼續品嚐他們的生秋季鮪魚，而不違反法律。鮪魚被大塊地與稻草燉煮，這恰好與秋季的稻米收穫期重合，也就是說，透過一場緊湊而短暫的火燄。結果是外脆內嫩、溫和、稍微煙 ... 的生魚。口感平衡絕佳。這家餐廳是高知最著名的餐廳之一，供應這種特色料理，他們會在用餐者面前以壯觀的方式處理大塊的鮪魚，火焰飛舞。這家餐廳位於高知市中心的廣壽市場，充滿傳統商店和餐廳，十分風景如畫，遊客和當地人都會前來參觀。
排程
lunch
從: 11:00（星期日 10:00）
至: 14:30
最後訂單: 14:30
平均排隊時間: 約15分鐘
關閉: 每天營業.
dinner
從: 14:30
至: 21:00（星期日 20:00）
最後訂單: 20:45（星期日 19:45）
平均排隊時間: 約15分鐘。16:00之前。
關閉: 每天營業.
| 從 | 至 | 最後訂單 | 平均排隊時間 | 關閉 | |
|---|---|---|---|---|---|
| lunch | 11:00（星期日 10:00） | 14:30 | 14:30 | 約15分鐘 | 每天營業 |
| dinner | 14:30 | 21:00（星期日 20:00） | 20:45（星期日 19:45） | 約15分鐘。16:00之前。 | 每天營業 |
