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Yakigaki no Hayashi

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¥2,000 • ¥2,000

Yakigaki no Hayashi 焼がきのはやし

Name: Yakigaki no Hayashi
Address: 505-1 Miyajimacho, Hatsukaichi City, Hiroshima, Miyajimacho, Hatsukaichi City, Hiroshima
Telephone: 0829-44-0335
Price range: $$

Yakigaki no Hayashi ist ein weiteres unverzichtbares Austernrestaurant in der Miyajima-Gegend. Gegründet im Jahr 1948, war es das erste, das Austern in ihrem eigenen Saft gedämpft anbot. Mit einer raffinierten Technik, die von Generation zu Generation weitergegeben wurde, werden die Austern auf einem großen Grill in ihren Schalen gekocht, um ihr Aroma zu bewahren. Um ein optimales Aroma und Textur zu gewährleisten, werden die Austern frisch zubereitet. Es ist auch möglich, das ganze Jahr ... über rohe Austern zu genießen. Dank der hohen Salinität des Meerwassers und stabilen Temperaturen sind die lokalen Austern besonders hygienisch. Bemerkenswert ist die lokale 'Jigozen'-Auster, die länger ist und in ganz Japan für ihren Geschmack und ihr Aroma geschätzt wird. Auf der Speisekarte sticht neben den Austern auch ihr Conger-Aal (Anago) hervor; er wird ebenfalls in den Buchtgewässern gefangen. Das Restaurant befindet sich im Herzen der Einkaufsstraße Omotesando, etwa 8 Gehminuten vom Fährterminal entfernt.

Info

Art der Speisen
Meeresfrüchte
Preise
lunch ¥2,000, dinner ¥2,000
Menü übersetzt in
Englisch
Kapazität
86 Sitzplätze
Zahlungssysteme
Bargeld
Funktionen
Kostenlose Reservierung
Optionale Reservierung: Reservierung mindestens 48 Stunden im Voraus. Stornierung mindestens 24 Stunden im Voraus.