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¥2,500
Kawaya かわ屋
Kawaya es un yakitori original y popular especializado en brochetas de piel de pollo. Solo se utiliza la piel del cuello y la elaboración meticulosa dura alrededor de 6 días. El proceso de preparación incluye varias operaciones como la eliminación básica de la piel, la cocción lenta a baja temperatura para eliminar la grasa, el marinado de la piel y algunos "secretos" que no revelan. Después de que la piel de pollo se haya asado a la parrilla con carbón (utilizan carbón de cierta madera ... y proveedor solamente), se sazona con su propia receta de salsa dulce. El resultado es una textura crujiente espectacular en el exterior y jugosa en el interior de la brocheta. Además, podrás pedir los platos típicos de yakitori y verduras de temporada a la parrilla. Ubicado en Fukuoka, Kawaya comenzó originalmente como una pequeña cadena de restaurantes pero ahora suele estar muy concurrido. Se dieron a conocer cuando aparecieron varias veces en la televisión y en populares revistas japonesas. Debes reservar al menos 1 o 2 meses de antelación. A veces, si tienes suerte, ya sea solo o en un grupo pequeño, es posible cenar allí al final del día, pero debes tener suerte.
Información
- Tipo de Comida
Yakitori - Precios
dinner ¥2,500 - Menú Traducido al
Inglés - Capacidad
23 Asientos - Métodos de Pago
Efectivo - Caracteristicas
Reserva gratuita
Solo con reserva. Mínimo 1-2 meses de antelación. La cancelación debe ser al menos con 72 horas de anticipación.
Dirección y Contactos
Horario
dinner
De: 17:00
A: 24:00
Último Pedido: 23:30
Tiempo aprox. de espera / cola: Solo con reserva (puedes intentar sin reserva tarde en la noche)
Cerrado: Martes.
| De | A | Último Pedido | Tiempo aprox. de espera / cola | Cerrado | |
|---|---|---|---|---|---|
| dinner | 17:00 | 24:00 | 23:30 | Solo con reserva (puedes intentar sin reserva tarde en la noche) | Martes |
