Tachibana  たちばな

Tachibana es un popular restaurante de takoyaki, estilo de Kobe, con más de 60 años. El takoyaki, una especie de pan o buñuelo de harina y huevo que contiene pulpo, jengibre y cebolletas verdes. Aquí se sirve tal cual, sin mayonesa ni otras salsas, y se toma en una rica y transparente sopa de pescado. El takoyaki, suele ser más suave y esponjoso que en otros estilos, con más sabor a huevo. También hay varios tipos de salsas apara aderezar al gusto. Otra diferencia es que el pulpo viene ...Mostrar más de l cercano puerto de Akashi, famoso precisamente por su pulpo capturado en el mar de Harima, cuyas condiciones hacen que sean especialmente deliciosos. Por este motivo en Kobe y otros lugares de la región Kansai, al takoyaki se le llama Akashi-yaki. Es una restaurante muy famoso que ha salido muchas veces por la televisión y en revistas. La comanda básica es de 10 Akashiyaki, cuidado que crean adicción, seguramente pedirá una más. En la zona de Motomachi.