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Aint Soph Ginza

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Aint Soph Ginza アインソフ銀座

Ain Soph Ginza. È il primo ristorante della piccola catena di ristoranti vegani, privo di prodotti di origine animale: nessuna carne, pesce, uova, latticini o miele. Hanno anche opzioni per coloro che soffrono di celiachia, offrendo scelte 'senza glutine' e 'vegan orientale' senza sapori forti come aglio o cipolla. Il primo piano funge da caffetteria, mentre dal secondo al quarto piano si trova il ristorante. È l'unico della catena che offre cucina giapponese vegana, naturalmente. Il Fukuro ... kuju Bento (tradizionale scatola pranzo giapponese) è particolarmente popolare, e molti set includono deliziose frittelle. Anche i dolci sono realizzati senza latte o uova, come cheesecake al matcha con formaggio di soia e tiramisù con un tocco di amarezza dalle arance giapponesi 'amanatsu'. Situato in un edificio di 4 piani appena ristrutturato, vanta un'atmosfera rilassata e moderna nella parte est di Ginza.