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Aozora Blue

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¥1,200 • ¥3,000

Aozora Blue 自家製粉石臼挽きうどん青空blue

Aozora Blue è stato aperto nel 2014 da Hirofumi e Yuki Matsui (marito e moglie) nel quartiere di Honmachi, nel cuore di Osaka. È considerato uno dei migliori ristoranti Udon, non solo a Osaka, ma anche a Kansai. Dopo aver svolto un'attenta ricerca sui diversi tipi di farina in tutto il Giappone, alla fine hanno creato i loro noodle usando il grano. In realtà puoi assistere alla preparazione dei noodle mentre mangi. Le loro specialità sono lo Jikaseki Arabiki che si avvicina più alla soba ch ... e agli udon e il blend-soba che si assomiglia maggiormente ai classici udon. Puoi anche gustare il sushi, l'anatra e altri contorni a Aozore Blue. Oltre alla preparazione di Udon squisiti è stato anche il loro spirito creativo e innovativo a rendere questo locale uno dei preferiti dalla gente del posto. È perfetto per i veri intenditori disposti a provare gli Udon classici rivisitati in chiave moderna.