Araiya Bangokubashi 荒井屋 万國橋店

Araiya Bangokubashi è la filiale di un ex ristorante specializzato in Gyunabe (piatto di manzo) fondato nel 1895 a Yokohama. Il manzo era un tabù per motivi religiosi nel periodo Edo. All'inizio dell'era Meiji, con l'apertura al commercio e alla cultura occidentale, la carne divenne popolare in tutto il paese. Uno dei primi posti in cui divenne popolare fu a Yokohama, sotto forma di Gyunabe, uno stufato di manzo, simile al modo tradizionale con il quale veniva cucinato il pesce, che in seguito ...Mostra di più diede vita al shabu-shabu e al sukiyaki. Araiya, sin dalla sua apertura, era famoso per il suo gyunabe. Il loro stufato di manzo si basa su una tradizione di oltre 120 anni. L'intero menu ruota intorno al gyunabe, manzo giapponese bollito con brodo bilanciato con salsa di soia, mirin, zucchero e sake. I suoi derivati ​​più popolari sono lo shabu-shabu (carne immersa in un brodo delicato che si scioglie in bocca) e lo spezzatino di manzo. Gli ingredienti selezionati sono di prima qualità: Wagyu Kuroge, lavorata cercando di ottenere il massimo da ogni taglio. A pranzo vengono serviti ottimi set informali ed economici tra cui donburi e bistecche. Per la cena consigliamo uno dei menù degustazione. Arredamento in stile giapponese moderno con un'atmosfera dell'era Meiji. A 2 minuti dalla stazione di Bashamichi, nell'area del parco Yamashita, tra le aree di Minato mirai e Chinatown.