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Genji Soba

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¥1,000 • ¥3,000

Genji Soba 源氏蕎麦

Genji Soba ha una storia ricca e movimentata. Fondata originariamente come ristorante di sukiyaki nel 1929 nell'area di Shinsekai, scomparve durante i bombardamenti della Seconda Guerra Mondiale. Fu successivamente aperta a Nara e poi trasferita a Namba nel 1965, diventando un ristorante di soba, specializzato in noodles di grano saraceno molto popolari in Giappone. Genji Soba produce i propri noodles, partendo dalla macinazione del grano saraceno fino all'impasto e al taglio dei noodles. Off ... rono noodles al 100% di grano saraceno, che permette loro di controllare il processo di produzione e garantire che parte del menu sia senza glutine, adatto a chi soffre di celiachia. Un'altra caratteristica distintiva è che offrono anche Tsuyu (salsa per immergere i noodles) priva di prodotti animali (utilizzando solo verdure: alghe, funghi shiitake, champignons, pomodori, carote, cipolle, ecc.), offrendo anche opzioni vegane. Consigliamo di provare lo Zaru Soba, un set di noodles soba con una generosa porzione di tempura di verdure, che offre anche opzioni per chi soffre di celiachia. Il ristorante vanta un'atmosfera accogliente e tradizionale ed è molto amichevole, sempre lieto di condividere la propria cucina con i stranieri. Sono attenti alle persone con restrizioni dietetiche. Le opzioni vegane e senza glutine sono chiaramente indicate sul menu. Il ristorante si trova a soli 5 minuti a piedi dalla stazione di Namba.

Info

Tipo di Cucina
Senza Glutine, Soba, Vegetariano
Prezzi
lunch ¥1,000, dinner ¥3,000
Menu Tradotto In
Inglese
Capienza
18 Posti a Sedere
Sistemi di Pagamento
Moneta elettronica, Denaro contante, Carta di credito
Caratteristiche
Prenotazione gratuita
Prenotazione facoltativa: Prenotazione minima 48 ore in anticipo. Cancellazione minima 24 ore in anticipo.