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Hakata Kawaya Suidobashi

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Hakata Kawaya Suidobashi 博多かわ屋水道橋店

Hakata Kawaya è un ristorante yakitori la cui specialità è la pelle di pollo. La ricetta originale proviene da Hakata, isola di Kyushu, dove si cucinano gli spiedini di pollo migliori del mondo. Per questo piatto, che richiede un procedimento di 6 giorni (preparazione, cottura lenta al grill per eliminare il grasso, marinatura, ecc. ) si utilizza solo la pelle del collo - una per pollo - che è la parte migliore per produrre i gustosissimi spiedini di pelle di pollo croccanti e di prima scelt ... a. Inoltre, il ristorante propone pesce di stagione e verdure selezionate provenienti ogni giorno dal mercato locale. Vieni a scoprire il tesoro nascosto in uno dei pochi ristoranti al mondo con questa specialità gastronomica.