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Kakyou Kakyo 花鏡

A Kakyou potrai deliziarti con la cucina kaiseki e quella francese rivisitate in chiave moderna. Propone piatti nel rispetto della stagionalità delle colture, modificando il menù a seconda della disponibilità di verdure e ortaggi in Giappone e a Kyoto. Per la preparazione dell'Omakase (piatto raccomandato dallo chef) vengono utilizzati solo ingredienti stagionali di ottima qualità. Le stagioni sono ben distinte in tutto il Giappone, ma in particolar modo a Kyoto e, se ti affiderai allo chef, ... ogni volta gusterai una varietà di sapori che rimarranno impressi nella tua mente.... Lo chef crea il menu in base ai prodotti disponibili in ciascun periodo dell'anno garantendo un'esperienza culinaria unica.