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¥20,000

Seiju 清壽

Famoso Tempura con una stella Michelin. Lo chef Yoshiaki Shimizu ha lavorato per oltre un decennio con il famoso chef Nishiyama al Rakutei di Asakasa. Con solo 13 tavoli su un bancone in legno di cipresso intorno alla cucina, crea un'atmosfera giapponese moderna, rilassata e minimalista. C'è solo un menu omakase. Shimizu san, si reca ogni giorno al vicino mercato del pesce di Toyosu per selezionare gli ingredienti migliori, pensati appositamente per la sua tempura. Il corso di omakase inizia ... con antipasti e sashimi. Prosegue con circa 13 pezzi di tempura delicata, serviti uno ad uno in condizioni ottimali. Finisce poi con un mini tendon (ciotola di riso con tempura) o Tencha (una specie di zuppa tendon con un po' di tè). È possibile abbinare la tempura, oltre che con sake e birra, con un sofisticato menù di oltre 100 vini. Solo su prenotazione, utilizza il servizio di prenotazione gratuito di Japan Gourmet Pass. Situato nel vecchio mercato del pesce di Tsukiji.

Info

Tipo di Cucina
Tempura
Prezzi
dinner ¥20,000
Menu Tradotto In
Inglese
Capienza
13 Posti a Sedere
Sistemi di Pagamento
Denaro contante, Carta di credito
Caratteristiche
Prenotazione gratuita
Solo su prenotazione. Per i fine settimana con largo anticipo. Cancellazione: almeno 72 ore prima.