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Suzunami ESCA Branch

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¥1,500 • ¥2,000

Suzunami ESCA Branch 鈴波エスカ店

Suzunami è specializzato in pesce marinato con sake e mirin. Basato sulle tecniche tradizionali Yamatoya della prefettura di Aichi, Moriguchi-Zuke, Nara Zuke. La marinatura con questi prodotti derivanti dalla fermentazione di sake e mirin, conferisce al pesce una dolcezza e una consistenza inconfondibili. Sono particolarmente adatti anche a chi non ama il pesce, come i bambini. Le tipologie più utilizzate sono il pesce spada e il sugarello. Preparano anche altri tipi di pesce in salamoia. Nei ... loro stabilimenti hanno un ristorante e un punto vendita per i loro prodotti, che sono molto apprezzati per regali e come souvenir di viaggio. Offrono menu ottimi e completi il cui piatto principale è un pesce marinato arrosto con contorni di sottaceti, verdure, zuppa di miso e un delizioso riso di Niigata. Suzunami è un famoso marchio di prodotti in salamoia con diversi ristoranti nelle principali città del Giappone, originario di Nagoya.