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Yamazato 山里

Yamazato è un Izakaya (taverna in stile giapponese) specializzato in soba noodles giapponesi e piatti locali della regione di Nagano, nota anche come Shinshu. Il ristorante utilizza prodotti locali, come verdure, pesce e carne, conferendo un tocco di freschezza e alta qualità ai loro piatti, e gli ingredienti e il metodo di cottura di ciascun piatto vengono spiegati dal personale del ristorante al momento del servizio. Hanno anche un'ampia selezione di nihonshu locale (sake giapponese) e shoch ... u. La maggior parte del loro menu è composta da piatti locali: sashimi di salmone Shinshu, banditi alla griglia, sashimi di carne di cavallo, osso di pesce roccioso e pesce roccioso alla griglia con sale. Yamazato è frequentato dai residenti locali. Si trova molto vicino alla stazione di Matsumoto. È consigliabile prenotare per gruppi di oltre 10 persone. Solo una parte del menu è in inglese perché cambia spesso con la stagione.