Izariya 座屋

Name: Izariya
Address: 2-8 Nijudaimachi, Kochi City, Kochi, Nijudaimachi, Kochi City, Kochi
Telephone: 088-824-1308
Price range: $$

いざりやは、居酒屋と懐石料理の間に位置する割烹料理店で、もっとカジュアルな懐石料理を提供しています。高知の伝統料理や地域の典型的な食材、地元の魚、野菜、肉などが揃っています。神戸、銀座、マドリードにも同様のコンセプトの他の店舗があります。3階建てのレストランで、1階ではバーで座ることができ、キッチンの眺めを楽しむのに最適な場所です。450 ... 0円から始まる様々な価格のテイスティングメニューがいくつか用意されており、どれも非常に満足できるものです。高知で最も有名な料理である鮪のたたきは、大きなカツオの切り身を大きなグリルで生のわらの上で炙り焼きにしたものです。外側は茶色く、内部はほとんど生のままです。歴史的には、生の魚を食べることを禁じられたため、感染を避けるために現地の人々が法を犯さずに刺身を楽しむ方法として考案されました。もちろんここではおいしく、地元の粗塩と一緒にいただきます。地元の魚やシーフードの刺身、豆腐、新鮮な野菜の天ぷらなど、さまざまな地元料理を広範囲に楽しむことができます。ご飯は個別の鍋で炊かれ、焼きたてのパンのような感覚を与えます。地元の日本酒の幅広い選択肢もあり、一般的にはやや乾燥しており、魚料理に良く合います。地元価格で高品質な料理。注意：メニューは英語ではなく、「おまかせ」のセットメニューのみです。