Kakifune Kanawa Otemachi かき船 かなわ

Kakifune Kanawa Otemachi es un restaurante de ostras ubicado en una casa flotante sobre el río Motoyosu, a medio camino entre el Domo de la Bomba Atómica y el Parque Memorial de la Paz. La empresa ha estado cultivando ostras desde 1867. Durante la era Meiji a finales del siglo XIX, la producción de ostras de Hiroshima era ampliamente consumida en toda la región, llegando incluso a Kansai. Esto popularizó los 'barcos de ostras' llamados kakifune, donde se servían ostras y bebidas a lo la ...Mostrar más rgo de las riberas del río. Continuando con esta tradición, la empresa abrió su primer restaurante aquí en 1963. Las ostras se producen en una isla deshabitada con aguas claras, libres de contaminación y alta salinidad. Son pequeñas, firmes y tienen un sabor profundo. El restaurante está ubicado en un lugar encantador, perfecto para disfrutar de excelentes vistas al río de Hiroshima. El ingrediente estrella son sus propias ostras cultivadas en casa, presentadas en diversas formas y preparaciones. Las opciones van desde un menú de degustación completo por 12,000 yenes hasta un menú de 6,000 yenes que incluye carne de res local de Takehara y pescado de temporada. También se pueden disfrutar simples ostras crudas con vino espumoso por solo 1,500 yenes. Destacamos una especialidad local llamada Dotenabe. Es una olla caliente con caldo 'dashi', al que se le pueden agregar miso a gusto, ostras, tofu, verduras y más. El establecimiento cuenta con dos pisos, salas privadas para grupos, una mezcla de tatamis tradicionales japoneses y mesas de estilo occidental. Un excelente lugar para disfrutar de ostras locales en un ambiente relajado con espléndidas vistas.