D47 Shokudo D47食堂

Le D47 Shokudo est un restaurant proposant des repas préparés ou des menus fermés, offrant un voyage gastronomique à travers les 47 préfectures japonaises. La cantine fait partie d'un projet plus vaste ayant ses racines dans le mouvement culturel de Shibuya et l'espace mythique Bunkamura (un village culturel très célèbre à Tokyo). On y trouve des salles d'exposition, un musée d'art contemporain, un espace de co-working, des événements, etc. En ce qui concerne le restaurant, ils propo ...Afficher plus sent des menus des 47 préfectures japonaises, superbement préparés avec des ingrédients biologiques et des options végétariennes. Chaque menu comprend un plat principal, un autre plat de légumes, du riz, une soupe et des légumes marinés. Les prix sont très modérés. En général, il y a 6 ou 7 menus qui changent chaque semaine. Ils proposent un excellent riz, du poisson séché de Kushiro (Hokkaido), du soba de Nigata, de l'Oyakodon (un donburi, ou plat de bol de riz japonais, avec d'autres ingrédients par-dessus) au poulet avec de l'œuf de Toyama et bien d'autres plats. Il y a également une grande sélection de bières artisanales et de vins de tout le Japon. Le restaurant est situé au 8ème étage du bâtiment Hikarie, directement relié à la gigantesque gare de Shibuya. La vue sur Shibuya avec ses 2 millions de passagers quotidiens, les trains qui entrent et sortent est spectaculaire. Un endroit différent pour savourer des plats japonais méconnus dans un environnement moderne et créatif.