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Hakata Kawaya Suidobashi

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¥3,000

Hakata Kawaya Suidobashi 博多かわ屋水道橋店

Name: Hakata Kawaya Suidobashi
Address: 3-2-10 Misakicho, Chiyoda city, Tokyo, Teranishi bldg. 1F, Misakicho, Chiyoda city, Tokyo
Telephone: 03-5226-0094
Price range: $$

Hakata Kawaya est un restaurant de yakitori spécialisé dans la peau de poulet. La recette originale vient de Hakata, dans la région de Kyushu, où ils cuisinent les brochettes de poulet les plus délicieuses du monde. Ils n'utilisent que la peau du cou - une par poulet - qui est la meilleure partie pour produire les célèbres brochettes croustillantes de peau de poulet de haute qualité. Ils suivent un processus qui dure six jours (préparation, grillage lent pour enlever la graisse, marinad ... e, etc.) avant que le plat ne puisse être servi. De plus, ils ont du poisson et des légumes de saison sélectionnés chaque jour sur le marché local. Venez profiter de ce trésor secret dans l'un des rares restaurants au monde spécialisés dans cette délicatesse.