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Honkaku Teuchi Udon Okasen

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¥500 • ¥500

Honkaku Teuchi Udon Okasen 本格手打うどんおか泉

Name: Honkaku Teuchi Udon Okasen
Address: 129-10 Utazucho-Hamahachibancho, Ayauta, Kagawa, Ayauta District, Kagawa
Telephone: 087-749-4422
Price range: $$

Depuis leur ouverture en 1992, ils ont préparé le meilleur udon de Sanuki, typique de Kagawa. De nombreux amateurs d'udon se rendent en pèlerinage dans ce lieu célèbre de la région d'Utazucho. La farine, l'eau et le sel sont les seuls ingrédients. La clé réside dans le pétrissage effectué jusqu'à cinq fois toutes les quatre heures. L'humidité, la température et la force du pétrissage sont également importants. Le plus populaire est l'udon Hiya-ten avec deux grosses crevettes temp ... ura. Les prix sont très raisonnables. C'est un endroit idéal pour déguster de l'udon de Sanuki si vous ne l'avez jamais essayé auparavant.